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開明(かいめい)(熟成純米酒)（愛媛県）
製造年月： 02-10(2002.10月?)
試飲時期： 平成１４(2002)年6月
味わい：
常温：まあ普通の味。奥の方にやや苦味あり、それがいい。
いやみがなく、すいすい飲める。
燗：辛味のやや強い昔の味がする。醸造用アルコ−ルは入っていないはず。
熟成というその味はよく分からない。
アルコ−ル分： 15.0度以上16.0度未満
価格： 一升瓶2,420円でした。
原料米：山形県産米
原材料名：米・米こうじ
精米歩合：
日本酒度：
アミノ酸度：
その他：
酒造会社：株式会社 小元見屋酒店 愛媛県東宇和郡宇和町卯之町三丁目八八番地
愛用の徳利と盃
僕の愛用している徳利と盃も写真で見て下さい。
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