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一ノ蔵「無監査」（宮城県）
製造年月： C12.06P（平成１２年６月上旬？）
試飲時期： 2000年(平成１２年)８月、購入H12.8.7
味わい
８月７日記
常温：芳醇さあり。
燗：芳醇性が常温よりやや増加、辛味も出る
８月２０日
常温：芳醇な香りと味あり。
燗：芳醇さ増大、米わらの香りあり。
自然の辛味充分あり。
８月２８日
常温：芳醇な香りややあり。
燗：芳醇な香り増大。いい辛味あり。
８月３０日
常温：芳醇な香りと味あり。
燗：おいしそう。芳醇さ増加うまい。
いわゆるうまい酒は飲むにつれてむつごくなる。
いくらでも、す−す−と入る酒がやはり一番いい。
飲みづらくなったから、「金陵」に変えてみると、ス−ス−と飲める。真に美味しく飲める。
アルコ−ル分： 15.0度以上16.0度未満
価格： 一升瓶2000円前後でした。
原料米：
日本酒度：+4 − +5
精米歩合：６５％
その他
「無鑑査」とわ、平成４年３月に清酒の級別が廃止されましたが、廃止前から級別の監査を受けないで出していた "一の蔵" の酒を「一の蔵無鑑査」と称しているようです。
ごく少量使用する醸造アルコ−ルも米から製造されたアルコ−ルのみを使用しているようです。
酒造会社：株式会社一ノ蔵、 宮城県志田郡松山町千石字大拳
電話：
愛用の徳利と盃
僕の愛用している徳利と盃も写真で見て下さい。
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