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清酒 亀泉・土佐宇宙酒（高知県）
宇宙酒（うちゅうしゅ）、純米吟醸原酒
製造年月： 18.3(2006年3月?日）
試飲時期： 2006年5月(平成１８年５月)
味わい：
常温：濃厚な味、何か深みの味がある。
この旨味、宇宙酒だからなのか、それとも3,600円の酒だからなのか？
残り少ない量を、開封ご約１ヶ月まで置いていて飲んでみたら、
やや醗酵が進んだような味になって、これはまたいい感じだ。
味の深みが強くなった。熟して来たのだろうか。
燗： 常温同様濃厚さもあるし、麹黴のこうばしい味と香りがかなり大。
自然の甘味のすばらしい味。
開封1.5か月ごでもすばらしい味、いや開封時よりも熟したいい味だ。
アルコ−ル分： 16度以上17度未満
価格： 一升瓶 3,600円でした。
原料米：風鳴子(高育６３号)
原材料名：米・米麹
製造方法：2005年１０月１日、日本酒の日に、
ロシアのソユ−ズロケットにて宇宙へ旅立ち、
宇宙ステ−ションに滞在した高知県産酵母と高知県産酒造好適米を、
使用して醸造した世界初の日本酒。
精米歩合：55％
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
酵母：AA-41
杜氏：
その他
製造会社：亀泉酒造株式会社 高知県土佐市出間2123-1
電話：
FAX:
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愛用の徳利と盃
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