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清酒・上善如水(じょうぜんみずのごとし)(新潟県)--- 純米酒
製造年月: 03.11.26(2003年11月26日)
試飲時期: 2004.1月
味わい:
常温:特に特徴はない。
甘くも辛くもない。特に刺激もない。
水のように、すうすう飲める。
この酒の名になっている「如水」は、この水の如く飲める味を表現しているのだろう。
燗:特有の大豆の味のような味がある。
常温同様でやや軽く飲みよい。みずを飲むようにすいすい飲める。
これは、悪酔いしなくて、沢山どんどん飲める酒だ。
アルコ−ル度を普通より1度ほど低くしているのはそのためか?
いいことだ。
酒の瓶がほぼ透明なので、ちょっと異様に思えたが、
30年前頃までは1級酒2級酒の瓶は皆透明であった。
大切な酒の瓶は、酒の光化学反応を起こさせないように色つき瓶にしているのだ。
この酒は大切でないというのではない。シャレなのか?、それとも?、面白い!
アルコ−ル分: 13度以上14度未満
価格: 一升瓶 1,790 円
原料米:
原材料名:米・米こうじ
製造方法:
精米歩合:
日本酒度:
酸度:
アミノ酸度:
その他:
酒造会社:白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
ホ−ムペ−ジ http://www.jozen.co.jp/
愛用の徳利と盃
僕の愛用している徳利と盃も写真で見て下さい。
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