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清酒・清吟（新潟県）--- 吟醸酒
製造年月： 03.04（2003.4月？）
試飲時期： 2003.11月
味わい：
常温：芳醇な旨い酒。舌にまつわりついてくる。
それだけ濃厚な成分が入っているのだろうか。
鼻に来る快い苦味あり。
燗：蒸気の匂いはよくない。むんと来る。
鼻から吸い込みたくない。
常温で濃厚だと思ったその成分が蒸発して来るのだろう。
少し冷めたら米わらの麹かびのいい香りとなる。
アルコ−ル分： 15度以上16度未満
価格： 一升瓶 約1,800 円
原料米：新潟県産酒造好適米
原材料名：米・米麹・醸造アルコ−ル
製造方法：吟醸酒
精米歩合：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
その他：「厳しい越後の冬に、伝統の技を集結し、ゆっくりゆっくり醗酵させました。
上品な香りと柔らかい口当たりの辛口吟醸酒でございます。」
と書かれてあり。
酒造会社：原酒造株式会社 新潟県柏崎市新橋５番12号
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愛用の徳利と盃
僕の愛用している徳利と盃も写真で見て下さい。
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