越後桜(えちござくら)･純米酒（新潟県）
製造年月 --- 令和２年(2020年)9月HP+K
飲酒時期 --- 令和３年(2021年)1月 (前年12月から)
級 --------- 純米酒
アルコ－ル分 --- 15度
価格 ------- 一升瓶 約 1,700 円でした。
原材料名 --- 米(国産)、米こうじ (国産米)
精米歩合 --- 72 %
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 越後桜酒造株式会社
新潟県阿賀野市山口町1-7-13
TEL: 0250-62-2033
URL: http://www.
e-mail:
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
やや甘みが強いが、その中に何か味を持っている。
４～５口目には辛みも感じるようになり、
なかなかいけそうな酒となった。
舌の先で感じる味は存在しなくて、
舌の奥の方で感じる味のみが
この酒の中にあるのだ。
燗：
口の中に入れると、すぐには味が伝わらない。味わおうとすれば、すぐ飲み込まないで、
一度口の中に広く行き渡るように
口を平たくしてやる必要がある。
こうすると、この酒は美味しく味わえる。
熱燗にしたら口の先でも味があるのを感じる
ようになった。
しかし、やっぱり、舌の奥むしろ口の奥の方で
強く刺激するものを感じる。
しかもこの酒、常温、燗に関わらず
早く頭に酔いの刺激が回る。
アルコール分15度で、清酒としては
低いアルコール度数なのにだ。
面白い酒だ。
備考：
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一升瓶の様子 
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