純音(すみね)・特別純米酒(愛媛県）
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製造年月 --- 平成30年(2018年)8月 試飲時期 --- 平成31年(2019年)6月 級 --------- 特別純米酒 アルコ－ル分 --- 15.0度以上16.0度未満 価格 ------- 一升瓶 約 1,715円 = 2,450-735 円でした。 原材料名 --- 米・米こうじ 精米歩合 --- 60 % 日本酒度 --- +4.0 酸度 ------- 1.4 醸造会社 --- 雪雀酒造株式会社 愛媛県松山市柳原123 ↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓常温：やや芳醇性あり。米こうじの味がツッとする旨味あり。 燗：常温以上に旨くなった。芳醇性、こうじ米の旨さも増した。 備考：一か月先に飲んだ「純音・特別純米酒」と全く同じ製造年月の酒です。 |
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