正雪（しょうせつ）辛口純米（静岡県）
製造年月 --- 平成30年(2018年)10月
試飲時期 --- 平成31年(2019年)1月
級 --------- 純米酒
アルコ−ル分 --- 15度以上16度未満
価格 ------- 一升瓶 2,539円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 --- 60%、誉富士100% 使用
日本酒度 --- +9
酸度 -------
醸造会社 --- 株式会社 神沢川酒造場
静岡県静岡市清水区由比181
TEL:
URL: http://
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
深みのある辛口。芳醇性も内在する旨い酒。
辛いと言っても塩辛いとか唐辛子の辛さとか色々あるが、
この酒の辛さは酒造りの際に生じた特有の辛味だと思う。
いい辛味だ。
米麹黴のほんのりとした味がある。
燗：
概ね常温と同様だ。常温と比べて全体的に穏やかになった。
芳醇性と麹黴の香りは常温時以上になった。
備考：
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