一白水成(いっぱくすいせい)[ささにごり]特別純米酒（秋田県）
製造年月 --- 平成30年(2018年)12
試飲時期 --- 平成3１年(2019年)2月
級 --------- 特別純米酒
アルコ－ル分 --- 16度
価格 ------- 一升瓶 2,484円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 --- 麹米55%、掛米58%
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 福緑寿酒造株式会社
秋田県南秋田郡五城目町字下夕町四十八番地
TEL: 0827(86)0120
URL:
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
やや辛酸っぱいが、酒の味は十分にする。燗：
燗をしたら、常温よりも普通の酒の味に近くなった。備考：
栓(ふた)を開けようと少し力を入れたら、破裂音と共に、栓が吹っ飛んで天井に当って落ちた。
よくぞ顔に当らなかったものだ。
線を開ける前に、ラベルに「ささにごり」と記載があったので、
濁っているのだろうと思い、瓶を透かしてみたが、
透明で透けて見えた。
ところが、栓が吹っ飛んだ後は泡が噴出し、中が濁って不透明となった。
泡で不透明になったのかと思ったが、
10分、20分経っても濁っている。 この仕掛けはどうゆう仕掛けなのだろう。
グラスに注いでも薄いというよりもやや濃く濁っている。
飲もうとしてグラスを手に取ると、少し揺らいで数十個の泡がでる。
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一升瓶の様子 
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「生酒 要冷蔵」 の記載
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