獺祭 純米大吟醸（山口県）
製造年月 --- 平成3１年(2019年)03月TA
試飲時期 --- 平成3１年(2019年)3月
級 --------- 純米大吟醸
アルコ－ル分 --- 14度
価格 ------- 一升瓶 3,078円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 --- 50%
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167番地4
TEL: 0827(86)0120
URL:
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
う～んと唸るほどに旨い。甘味と芳醇性と米麹かびの旨味がジュ～ンと出てくる。
穏やかな味。
燗：
甘味が増した。麹かびから出た自然な甘味だ。芳醇、麹かびの自然な味がかなりあり、やや通常より甘い。
辛味も口内の両側に広がる。
備考：
酒瓶には付属で、右の写真で見られるように、精米歩合の比較の様子が分かるように、
実際の米粒が入れられた袋付きの説明書が添付されていました。
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一升瓶の様子 
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精米歩合比較 左から100%, 50%, 23% このお酒は50% 
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精米歩合による米粒の色と大きさ比較 左から100, 50. 23%
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精米歩合 左から100, 50, 23%
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