獺祭 純米大吟醸45（山口県）
製造年月 --- 平成3１年(2019年)07月TF
試飲時期 --- 平成3１年(2019年)10月
級 --------- 純米大吟醸
アルコ－ル分 --- 16度
価格 ------- --- 円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 --- 45%
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167番地4
TEL: 0827(86)0120
URL:
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
やや甘い。さほど特別に旨いとは思えない。
やや芳醇な感じはある。
一般に伝えられる獺祭の味ではない。
それでも、いつの間にか、すいすいと沢山飲んでいる。
アルコール分16度というのに、何故だか、かなり飲んでも、
酔いが回らない。
燗：
常温になかった切れる味がやや出てきた。フルータィーさもあり。
フルーティーとはこのことか、やや甘くやや深い味。
備考：
先に掲載した獺祭純米大吟醸50と比較すると、かなり今回のほうが味が落ちる。
先のは50で今回のは45である。
即ち、純米大吟醸は同じだが、精米歩合50%と45%の違いがある。
またアルコール度、14度と16度の違いもある。
表面的にはこの２種の違いなのだが、かなりの味の違いを感じた。
この味の差、どこから来るのだろう。
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一升瓶の様子 
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