鳳凰美田(ほうおうびでん)・純米瓶燗火入（栃木県）
製造年月 --- 平成30年(2018年)08月
試飲時期 --- 平成30年(2018年)9月
級 --------- 純米瓶燗火入
アルコ−ル分 --- 16度以上17度未満
価格 ------- 一升瓶 値引きで 2,572 円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 --- 55%
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 小林酒造株式会社
栃木県小山市大字卒島743-1
TEL:
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
これは旨い。芳醇で麹黴の香りと味が深い。
こういう味の酒は久し振り(半年振り)だ。
口に含むと旨い味が広がる。
「光武・純米酒」の味と良く似ている。
それ以上の旨味と言ってもよいほどだ。
甘ったるいけど締まっている感じのする時もある、 （この表現、矛盾するかな？）。
燗：
あの麹黴の香りと味がやや減少し、悪く言えば臭みとなった。しかし、いい味には違いない。
備考：
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