土陽正宗（どようまさむね）･ 純米酒（高知県）
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製造年月 --- 平成30年(2018年)5月 試飲時期 --- 平成31年(2018年)10月 級 --------- 純米酒 アルコ－ル分 --- 不明 価格 ------- 一升瓶 1,898 円でした。 原材料名 --- 米はすべて国産 精米歩合 --- 65 % 日本酒度 --- 酸度 ------- 醸造会社 --- 松尾酒造酒造株式会社 高知県香美市土佐山田町西本町5-1-1 ↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓常温：平凡な味。酒通にはこれがいいのだろう。酒通でない者にはもう少し味のあるのが良いと思われる。 水のようにスイスイと飲める。 昨日、今日になって、開封時(5日前)よりも甘味辛味共に出てきた。コクも生じた。 旨味が増したのだ。 燗：常温同様特別な味はなく、昔の1,2級酒の味がする。酒の通が好む酒なのだろう。 高知にはこのような酒が多いような気がする。 開封5日後には、常温同様、旨味とコクが出てきた。 開封後４日間程のさらさらとした感じの口当たりだったのが、 その後やや粘りが出てきた。 備考： |
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