梅錦(うめにしき)・栄冠上撰（愛媛県）
製造年月 --- 平成29年(2017年)1月BD
試飲時期 --- 平成29年(2017年)1月
級 --------- 普通酒・上撰
アルコ−ル分 --- 15度以上16度未満
価格 ------- 一升瓶 1,490 円でした。
原材料名 --- 米・米こうじ・醸造アルコール
国産米100%使用
精米歩合 --- 麹米60% 掛米65%
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川１４
TEL: 0896-58-1211
ホームページ http://www.umenishiki.com
↓↓↓ 味わい 当時のメモ ↓↓↓
常温：
この級でこの味は旨い。この酒を飲む前に純米吟醸を飲んでいて、
その酒は芳醇で旨いと感じていたので、
その直後、この普通酒の酒を飲むと、
かなり味が悪く感じるのではないかと思い、
飲んだが、先の酒とあまり遜色ない旨さだ。
上手に醸造しているのであろう。
燗：
常温と同じように旨い味。普通酒なのに、どうしてこんなに美味しく、
飲み易い酒に造れるのだろうか。
備考：
この酒は頂き物です。四国中央市の K.S. さんから頂きました。
梅錦の "節分新酒" と一緒に頂いたものです。
心遣い、本当に有り難う御座います。
また、両酒を K.S.さんと一緒に味わえたのも
大変嬉しく思っています。
