梅錦･立春朝搾り・純米吟醸生原酒（愛媛県）
製造年月 --- 平成28年(2016年)2月
試飲時期 --- 平成28年(2016年)2月
級 --------- 純米吟醸生原酒
アルコ−ル分 --- 17.5度
価格 ------- 720ml瓶 頂きもの 円でした。
原材料名 --- 米・米こうじ
精米歩合 --- 60 % 国産米100%使用
日本酒度 ---
醸造会社 --- 梅錦山川株式会社
四国中央市金田町金川１４
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常温：
これはすごい。すばらしい。刺激のある旨い酒。
まあ、すごく深味がある旨い酒。
いい香りも味もある。
蓋(ふた)を開けたら、すばらしい香りがぷ〜んと、
麹黴(こうじかび)の香りだ！。
燗：
適当な刺激性の甘さと旨味がある。その他、すべて常温と同じように旨い。
備考：
この酒、「立春朝搾り」と銘打って毎年２月の立春に出しているみたいだ。
それを象徴するように、レッテル中央には、
酒名として、大きくその年の立春の年号と日付が
記載されている。
ここにその写真も掲載してみた。
このお酒は頂き物です。
四国中央市の K.S. さんから頂きました。
稀少で、手に入り難く、珍しい、そして大変美味しいお酒、
本当に有り難う御座いました。
