美稲(よしね) 司牡丹(つかさぼたん)・純米酒（高知県）
製造年月 --- 平成28年(2016年)06月
試飲時期 --- 平成28年(2016年)7月
級 --------- 純米酒
アルコ−ル分 --- 15度以上16度未満
価格 ------- 一升瓶 2,090 円でした。
原材料名 --- 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 --- 70 %
日本酒度 ---
酸度 -------
醸造会社 --- 司牡丹酒造株式会社
高知県高岡郡佐川町甲1299番地
TEL:
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常温：
純米酒だけど芳醇性はない。以前の１級酒の一般的な味。
上記の数日後では、酒らしさがやや増し、
旨味も増した。
燗：
開封した日および数日後までは、常温同様普通の味であったが、
数日後には、米藁の麹かびの香りがわずかするようになったし、
辛味も増し、それが旨味の増加となった。
これなら、美味しく飲める。
備考：
開封後、味が(旨味が)悪くなる酒と、ほとんど変わらない酒と、良くなる酒がある。
