梅錦 (うめにしき)・純米吟醸原酒 (愛媛県)
製造年月 --- 平成27年(2015年)3月
試飲時期 --- 平成27年(2015年)4月
級 --------- 純米吟醸酒
アルコ−ル分 --- 16度以上17度未満
精米歩合 --- 60 % 国産米100%使用
原材料名 --- 米・米こうじ
原料米： 山田錦100%
価格 ------- 一升瓶 2,246 円でした。
日本酒度 --- -1.5
酸度 ------- 1.7
タイプ ----- やや甘口
醸造会社 ---- 梅錦山川株式会社
愛媛県四国中央市金田町金川１４
TEL: 0896-58-1211
URL: http://www.umenishiki.com/
味わい 当時のメモ ---
常温：
芳醇まろやかで美味しい。深い味もあり、他に類をみないほどのできばえだ。
燗：
燗をしても、常温の旨さは保持されて、大変美味しい。芳醇まろやかだ。
麹黴の旨味もある。
備考：
|
|