梅錦(うめにしき)・純米吟醸原酒（愛媛県）
製造年月 --- 2012年(平成24年)6月15日
試飲時期 --- 2012年(平成24年)7月
級 --------- 純米吟醸原酒
原材料名 --- 米・米こうじ
アルコ−ル分 --- 16度以上17度未満
精米歩合 --- 60 % 国産米100%使用
原料米 山田錦100%
日本酒度 --- +0.5
酸度 ------- 2.0
価格 ------- 一升瓶 円でした。
醸造会社 ---- 池田屋酒造株式会社
新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
味わい 当時のメモ ---
常温：
芳醇でコクがあり旨い。梅錦のこの種の酒は、いつもこうだ。
燗：
常温同様、何時飲んでも旨い。備考：
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