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清酒 わかえびす（三重県）
純米吟醸 花見酒
製造年月： 18.3(2006年3月?日）
試飲時期： 2006年9月(平成１８年９月)
味わい：
常温：封を切った後数日間は深みのある辛味がある旨い味がした。
その後、香ばしい甘味が出て、開封後１０日頃には、平凡な旨さとなった。
まあ、面白く楽しめる酒だ。
いい酒はこのように変化が早いのだろう。
この先に掲載した土佐宇宙酒も旨味の変化があった。
燗： 生大豆のあの味を良くした芳香性のある酒だ。
かなり多くの量を飲めそうな酒だ。
その他は、常温同様だ。
アルコ−ル分： 16度以上17度未満
価格： 一升瓶 割引で2,625円でした。
原料米：
原材料名：米・米こうじ
製造方法：１回火入れで瓶詰した純米吟醸酒。
新酒の風味を大切にするため、簡単な濾過処理しかしていない。
精米歩合：60％
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
酵母：
杜氏：
その他
製造会社：若戎酒造株式会社 三重県伊賀市阿保一三一七
電話：
FAX:
ホ−ムペ−ジURL http://www.wakaebis.co.jp
愛用の徳利と盃
僕の愛用している徳利と盃も写真で見て下さい。
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