梅（うめ）酒
このように仕込んでみました。
仕込み年月日 ----- 1999.6.4
ホワイトリカ− --- 0.9 litor
梅 --------------- 体積にして、ホワイトリカ−とほぼ等量
砂糖 ------------- なし
置き場 ----------- 床下保存箱で静かに寝かしておく
備考 ------------- 今年も、我が家の庭で穫とれた白加賀を梅酒に使用しました。今年はほぼ例年のように砂糖を入れませんでした。
昨年仕込んだのは砂糖入りですが、大変おいしく出来あがっています。