我が家で育つ果樹の花と実

枇杷・茂木(びわ・もぎ)

　別名
　撮影　2025. 1.1 ～ 6.12

草齢、環境、日当たり、土、肥料、水、
分類、特性、原産地、花言葉、感想は下記にあります。

　　樹齢 ----- 22年(接ぎ木後5年)
　　環境 ----- 庭植え
　　日当り ----やや良
　　土 ------- 赤土主体
　　肥料 ----- 春先に化成肥料１度
　　水 ------- 自然の雨
　　植替 ----- なし
　　分類 ----- バラ科ビワ属
　　特性 ----- 水はけを好む、温暖な地方が良い。。
　　原産地 --- 中国
　　花言葉 ---

　　

　　花や実の様子感想

この木、自分で接ぎ木したものです。
いつの間にか庭に生えてきた枇杷(びわ)の木が育ち、
３年ほどすると、１ｍ程の木になりましたので、
鉢植えの品種茂木を接ぎ木しました。
それから５年が経ち昨年よりも沢山の実が成りました。
枇杷・茂木(びわ・もぎ)の花は、
花の少ない正月前後に咲きますので貴重です。
花と言っても、花らしくない花で、
やや離れた所から見ると花とも気づかない花ですが、
近づいて見ると、写真のように可憐な花です(写真1、2)。

花弁は５枚、白色の清潔そうな花です(写真2)。
雌蕊(めしべ)は１本でその柱頭(先の方)は
５裂しています。
その様子を、やや分かりづらいですが、写真3の中に
矢印と数値で示しておきました。
その雌蕊の回りを囲むように雄蕊(おしべ)が沢山
ありますが、写真の中にその一本だけを矢印で
示しました。

写真4 で、開花時期後４ヶ月余り日が経ったときの
果実の状態です。
青い状態ですが、成果と同じ程の大きさになっています。

写真5 は写真4 と同じ青果を拡大撮影したものです。
この青い時期には果実表面に白い小さい毛(綿毛)が
沢山生えている様子が窺われます。

開花後４ヶ月足らずで、果実が熟れてきました(写真6)。
殆ど黄色くなりましたが、僅か青い部分もあります。
もう美味しく食べられる寸前です。

写真6から４日経った時には、写真7のように完熟状態の房
も現れてきました。

そして４日後、２個もぎ取って食してみました。
あの甘酸っぱい枇杷特有の何とも言えない美味しさが
味わえました。
写真8～13 に、枇杷特有の様子を掲載してみました。
その内、
写真8 は完熟した一房の様子
写真9 は２個をヘタ(なり口)を手前にお皿に置いて拡大撮影
写真10 はヘタを向こうに、お臍(へそ)を手前にして
撮影した写真です。手前に見える青黒いもの、これが臍(へそ)
と呼ばれるものです。

この臍(へそ)の部分を拡大撮影したのが写真10b です。
かなりグロテスクな感じます。
この臍(へそ)の成り立ちは下記のように言われています。

果実が作られるときに花托や５枚の萼片も取り込まれて
それらが表面に残っている状態で、
そのやや奥の所には雌蕊全体(柱頭と花柱)も取り込まれて、
それらが果実の中に残るのだそうです。
上記２種の状態が「へそ」となって現れているみたいです。
この「臍(へそ)」という言葉は一般に呼ばれている名前であり、
学術的な正式名称は、今のところ、ないようです。

上記で、萼片、花弁、蕊(しべ) 等は花床筒と呼ばれる器官
の中から出ていて、果実が生長する期間に果実の一部となって
いくようです。
このような果実の出来方は「りんご」や「なし」等でも
同じであり、このような状況で出来た果実を「ナシ状果」と呼んでいる
とのことです。

ナシ状果のように、子房以外のものが子房に加わって、加わったものが
果実全体の大部分を占めるようになった果実を偽果といい、
雌蕊が付く子房が成熟して大きくなって、
それが果実の大部分を占めるようになった果実を真果
と呼ぶのだそうです。
だから、枇杷の実は偽果ということになります。

枇杷の皮をむいた状態を写真11に載せました。
柔らかそうでみずみずしい感じの果肉が現れました。

果肉を裂いて出てきた種は２個でした(写真12)。
もっと多い場合もあるようですが、
後ほど沢山食しましたが、種の数は２，３個のものが
ほとんどでした。

種を除けた状態はより一層みずみずしく
美味しそうです。
写真13 がその様子です。

写真14 には、この木のほぼ全体像を
掲載しました。
背丈が約４ｍ、幅2.5ｍ程です。
まだ、実が少し残っている状態です。

写真15 では、収穫した数個の実を各半分に切り
食す前の状態です。
通常は、切らないで、皮をむいで、そのままかぶりつくか
手で半分くらいに割って、食べます。
今回は、中がよく見えるように撮影しようと、半分に切りました。
その後、美味しく頂きました。

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